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ETABLISSEMENT D'ENSEIGNEMENT PRIVÉ SOUS CONTRAT AVEC LE MINISTÈRE DE L'AGRICULTURE
 
   
 
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 Informations sur le rapport
 Auteur :  Robert, Raphaël
 Titre :  Les pavés de boeufs marinés à l'échalote
 Date : juin-05
 Nombre de pages :  37 p. + 18 p. d'annexes
 Résumé : Diagnostic technique, économique et commercial des pavés de boeuf marinés à l'échalote, fabriqués chez "Monier Viandes produits élaborés", société anonyme, située en Haute-Loire, afin de répondre au problème suivant : Comment améliorer le taux de marge d e ce produit ?
 Cote : RS TC 05
 
 
 
 
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