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Informations sur le rapport |
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 Auteur : |
Robert, Raphaël |
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 Titre : |
Les pavés de boeufs marinés à l'échalote |
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 Date : |
juin-05 |
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 Nombre de pages : |
37 p. + 18 p. d'annexes |
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 Résumé : |
Diagnostic technique, économique et commercial des pavés de boeuf marinés à l'échalote, fabriqués chez "Monier Viandes produits élaborés", société anonyme, située en Haute-Loire, afin de répondre au problème suivant : Comment améliorer le taux de marge d e ce produit ? |
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 Cote : |
RS TC 05 |
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